鹿邑 · 老三家常菜 · 具体分店待确认
糖醋里脊
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
中国
主要食材
猪里脊肉
烹饪方式
腌／渍炸
味型
甜酸咸鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：糖醋里脊是名称稳定、做法身份明确的传统经典菜；本次评价认为基础工艺合格但酸甜和火候仍有改进空间。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称猪肉腌过、有底味，糊挂基本说得过去，但酸甜味一般、不够厚重，且建议再炸一分钟。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价里脊肉经过腌制并有底味，但酸甜味表现一般、不够厚重，糊挂基本合格，火候还可略延长。
所在记录老三家常菜
视频时间2:10–2:11
价格依据视频中提到