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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 198/336
夫妻肺片
麻六记¥58

夫妻肺片

值得尝试传统经典菜前菜/凉菜四川

红油香气足,芝麻增添了风味;牛肚火候合适,口感鲜嫩。整体价格略高,但仍在可接受范围内。

从 0:51 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2022-12-133.0
鱼香肉丝
麻六记¥42

鱼香肉丝

值得尝试传统经典菜主菜四川

调味经过改良,带有淡淡酸味,被认为比传统甜辣咸口味更不腻;但价格略贵,且缺少一些锅气。

从 3:20 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2022-12-133.0
金湖藕粉皮
苏帮袁价格未提及

金湖藕粉皮

值得尝试地方日常特色前菜/凉菜金湖

口感筋道,有藕粉清香,酱油汁回甜,带有辣椒油的微辣,整体不难吃,作为赠送凉菜表现不错。

打开微博 · 菜品约在 0:34
特厨魏味视频发布 2022-12-133.0
酸辣粉
麻六记¥12

酸辣粉

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭四川

粉条口感Q弹且软糯,优于方便食品版本;但酸辣味不足,整体辣度也偏低。

从 5:03 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2022-12-133.0
东安鸡
曲园酒楼¥59

东安鸡

值得尝试传统经典菜主菜湖南湘菜

这道菜入口以醋酸为主,混合少量辣味和姜味;其酸味与酸辣肚尖的发酵酸不同。视频判断其采用鸡腿肉切条滑油炒的做法,而非传统的焖煮做法,并评价味道可以。

特厨隋坡视频发布 2022-12-073.0
羊肉
海底捞价格未提及

羊肉

值得尝试当代常规菜食材品鉴

羊肉品质可以,入口较嫩且有羊肉味;但按这个价格来看并不便宜,小料还偏甜。

打开微博 · 菜品约在 0:48
特厨魏味视频发布 2022-11-293.0
德式脆皮烤猪肘
品海楼价格未提及

德式脆皮烤猪肘

值得尝试传统经典菜主菜德国

猪肘外皮烤得较脆,肉质颜色偏白且本身味道较淡,需要搭配酱料;整体表现尚可。

从 2:31 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-273.0
小白菜酱排骨
松林阁¥68

小白菜酱排骨

值得尝试家常菜主菜

排骨炖得较软烂,肉味足;汤汁主要是大酱汤风味,蔬菜口感软烂中带有韧性,并吸收了较多酱汤味。

从 1:41 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-253.0
红烧狮子头
咸亨酒店¥38

红烧狮子头

值得尝试传统经典菜主菜淮扬菜

博主认为狮子头闻起来香,口感松软嫩,汤汁带甜味,内部有马蹄,但整体口味偏甜,评价为还可以。

从 2:08 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-243.0
凤梨酥
鹿港小镇¥8

凤梨酥

值得尝试传统主食/面点甜品台湾

采用较传统的做法,酥皮油脂较少,因此不算特别酥;凤梨馅未添加其他添加剂,作为餐后甜点带来满足感。

跟着老高吃东西视频发布 2022-11-233.0
风味椰丝虾
海南大厦¥128

风味椰丝虾

值得尝试当代常规菜主菜

虾裹有炸过的椰丝和干辣椒,能吃到淡淡的椰丝香,外皮一般酥脆,被评价为这桌菜中相对好吃的一道。

从 1:52 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-11-203.0
石锅番茄牛腩
751¥108

石锅番茄牛腩

值得尝试家常菜主菜

牛肉较新鲜,口感软烂鲜香,兼有筋和肉。做法较简单,为番茄炒制后加入少量番茄酱和熟牛腩炖煮。

从 3:03 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-11-163.0
鲜虾鳕鱼狮子头
绿茶餐厅价格未提及

鲜虾鳕鱼狮子头

值得尝试当代常规菜主菜

味道咸鲜,保留了鱼肉的鲜香。鱼肉包裹虾仁和马蹄,口感较嫩,一夹即散。视频指出其并非用新鲜鱼肉制作,但价格不高。

打开微博 · 菜品约在 1:20
特厨隋坡视频发布 2022-11-153.0
丘比椒炒香肠排
俏江南价格未提及

丘比椒炒香肠排

值得尝试现代创新菜主菜

整体是五香型咸香味,不带明显麻辣味;肠皮经过油炸后带有脆感。视频评价其味道不错,但认为按排骨日常价格来看偏贵。

打开微博 · 菜品约在 2:35
特厨隋坡视频发布 2022-11-103.0
香酥烤鸭半套
秀儿餐厅价格未提及

香酥烤鸭半套

值得尝试传统经典菜主菜北京

烤鸭酥皮足够,但烤制火候不如大董高,皮表面的焦褐感和香味略逊;视频认为其价格相对更低。

打开微博 · 菜品约在 0:17
特厨隋坡视频发布 2022-11-063.0
水煎乳饼
福照楼¥22

水煎乳饼

值得尝试地方日常特色配菜/小菜云南

乳饼为煎制口感,视频中对配盐的方式不太认同,认为配糖更合适;加糖后被评价为挺好吃。

从 2:36 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-043.0
响油脆鳝
功德林素菜馆价格未提及

响油脆鳝

值得尝试现代创新菜配菜/小菜

创意不错,外形像鳝鱼,但口感发艮、不够酥脆。

打开微博 · 菜品约在 0:32
特厨魏味视频发布 2022-11-023.0
鳝鱼
琴园酒家¥88

鳝鱼

值得尝试家常菜主菜

博主提到鳝鱼提前宰好后放在冰箱里,姜、蒜和辣椒的味道较浓,压住了入口前闻到的土腥味,整体表现尚可。

从 0:19 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-023.0
烧鸽子
老冯烤羊蝎子店价格未提及

烧鸽子

值得尝试传统经典菜主菜

皮脆肉嫩,但部分部位(如翅膀)咸度偏高,整体口味适中。

打开微博 · 菜品约在 1:08
特厨魏味视频发布 2022-11-013.0
六月雪花泥
时鲜楼¥38

六月雪花泥

值得尝试家常菜配菜/小菜

菜品被介绍为豆腐渣制作,没有明显豆腐腥味,口感介于驴打滚外层的干粉与豌豆黄之间,整体评价为可以,主要体现为新鲜感。

从 3:24 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-303.0
小肠卷
马路桥姜汤面¥15

小肠卷

值得尝试地方日常特色配菜/小菜浙江台州

酱香接近酱肘子或酱猪蹄的味道,内馅较实在,但口感偏韧,较难掰开和咬断。

打开微博 · 菜品约在 2:30
真探唐仁杰视频发布 2022-10-273.0
红烧鹿肉
仿膳饭庄¥90

红烧鹿肉

值得尝试宴席/高级餐饮主菜北京宫廷菜

鹿肉软烂入味,但摆盘较为杂乱,未充分体现宫廷菜对精致整齐的要求。

打开微博 · 菜品约在 1:40
特厨魏味视频发布 2022-10-273.0
南乳肉(南乳炸五花肉)
信记海鲜饭店价格未提及

南乳肉(南乳炸五花肉)

值得尝试地方日常特色主菜广东

博主认为这道菜是五花肉腌制后炸制,口感小酥,带有微微的腐乳味,咸淡合适;蘸炼乳会掩盖肉味,整体吃起来有些腻。

从 0:56 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-193.0
肉沫豆腐蒸蛋
私人D制¥38

肉沫豆腐蒸蛋

值得尝试家常菜配菜/小菜

博主认为这道菜中的豆腐和鸡蛋味道较淡,肉馅是普通的家常风味,整体做法简单,但吃起来还算鲜亮;作为一道家常菜,价格略显贵。

从 0:47 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-143.0
肉饼汤
羊子两室一厅¥32

肉饼汤

值得尝试地方日常特色汤羹南昌

汤有鲜甜味,猪肉味明显;肉馅颗粒较粗,口感扎实,整体汤品尚可。

从 0:25 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-143.0
酸辣椒仔姜啫牛肉
向群饭店¥58

酸辣椒仔姜啫牛肉

值得尝试家常菜主菜粤菜

牛肉被形容为像棉花糖一样,口感软绵;菠萝偏酸,酸辣椒酸味明显但不辣,仔姜偏甜,整体评价为还行。

从 0:16 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-093.0
传统生炸红烧鸽
大鸽饭¥49

传统生炸红烧鸽

值得尝试传统经典菜主菜

视频评价其味道较入味,鸽肉口感较好且汁水较多,但表皮不算特别酥脆。

从 0:14 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-09-303.0
腊味猪肉饼煲仔饭
牛展¥75

腊味猪肉饼煲仔饭

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭顺德

视频描述猪肉饼弹性和韧性较好,腊味与前两道相同;这道没有浇汁,整体口味相对清淡。

从 2:57 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-09-293.0
干煸黑土猪红烧肉
阿斯牛牛¥886

干煸黑土猪红烧肉

值得尝试现代创新菜主菜四川

博主描述这道菜将红烧肉油炸,肥肉中的油被炸出,口感干香而不腻,花椒和干辣椒香气足,但麻辣味没有深入肉中,作为下酒菜不错。

打开微博 · 菜品约在 0:56
特厨隋坡视频发布 2022-09-243.0
肥西老母鸡汤
老乡鸡价格未提及

肥西老母鸡汤

值得尝试地方日常特色汤羹安徽肥西

视频评价鸡汤整体清淡,带有原鸡汤味并调了盐,饮用起来舒服。鸡的年龄被认为偏小,香味和浓郁度不如老鸡;视频还提到汤中鸡肉较多,并有黑鸡脚和花生。

打开微博 · 菜品约在 0:16
特厨隋坡视频发布 2022-09-183.0