衢州 · 航埠小平鸭头 · 具体分店待确认
红烧鲫鱼
菜品价格¥33视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鲫鱼
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜清鲜清淡
口感
嫩多汁
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：红烧鲫鱼是普通家庭和大众餐桌常见的红烧鱼类菜肴，本集没有提供更强的地方经典或宴席身份证据；评价重点是鱼的新鲜度而非特殊菜式身份。
博主推荐程度
值得尝试博主认为鲫鱼肉鲜甜、新鲜且没有土腥味，称鲫鱼品质非常好；但同时指出烧得不够透、调味一般。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉新鲜、鲜甜且没有土腥味，但烧制不够入味，调味一般；视频评价其鲫鱼品质较好。
所在记录航埠小平鸭头
视频时间2:24–2:25
价格依据视频中提到