温州 · 温州大酒家 · 具体分店待确认
本地鸡烧牛鞭
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
本地鸡牛鞭胡萝卜
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁清淡
口感
嫩软
其他特点
本店招牌突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：以本地鸡和牛鞭复合烧制，售价较高且使用较讲究食材，符合正式餐饮中的高档复合菜；有招牌菜证据，但并无足够依据认定为传统经典。
博主推荐程度
值得尝试店家称其为招牌菜，鸡肉被评价为嫩、软烂不柴，牛鞭带来较多胶质、汁水黏稠且味道不错；但128元小份只有4块牛鞭，分量偏少且口味略轻。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉较嫩、软烂绵，不显柴；牛鞭增加了胶质感，汤汁黏稠且味道不错，但整体口味略轻，牛鞭分量偏少。
所在记录温州大酒家
视频时间2:36–3:49
价格依据视频中提到