厦门 · 阿季海鲜酒食 · 具体分店待确认
闽南炸醋肉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
闽南福建
主要食材
猪肉酸甜蘸酱
烹饪方式
腌／渍炸
味型
鲜香浓郁酸甜
口感
酥脆有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“闽南炸醋肉”是具有明确地域身份的猪肉炸制小吃，醋腌和油炸构成其传统风味，适合本集烧酒配场景。
博主推荐程度
值得尝试主持人称赞醋肉有嚼劲、动物油脂带来香味；同时认为搭配的酱汁偏甜，个人更喜欢酸一些。
这道菜怎么样
视频中提到醋肉被描述为具有嚼劲和油脂香，搭配酸甜酱汁后整体偏甜；主持人认为醋肉本身比搭配的薯条更好吃，但个人口味更偏好酸一些。
所在记录阿季海鲜酒食
视频时间3:28–4:10
价格依据视频中提到