厦门 · 烧酒配 · 店名待确认
腌血蛤
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
闽南
主要食材
血蛤酱油香菜大蒜辣椒
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
鲜香辣香气突出清鲜
口感
弹酥脆
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：腌血蛤是本顿闽南烧酒配中的冷菜，采用类似生腌的传统海鲜处理方式，具有地域日常特色；因存在生腌食用风险，推荐程度保守。
博主推荐程度
值得尝试视频评价血蛤“鲜美，而且口感脆弹”，但同时提醒肠胃较弱者不建议尝试。
这道菜怎么样
视频中提到血蛤采用类似生腌的做法，含酱油、香菜、大蒜和辣椒，口感鲜美且脆弹。视频同时提醒，肠胃较弱者不建议尝试。
所在记录烧酒配
视频时间1:01–1:42
价格依据视频中提到