合肥 · 同庆楼 · 具体分店待确认
吴山贡鹅
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽合肥吴山
主要食材
鹅肉
烹饪方式
烧／焖生食／冷食
味型
鲜香浓郁咸鲜
口感
嫩弹多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：吴山贡鹅具有明确的安徽吴山地域标识，视频将其作为凉食卤鹅上桌，适合作为地方特色冷菜分类。
博主推荐程度
值得尝试视频明确将其称为卤鹅，评价鹅肉紧实有弹性，虽然对上菜时偏凉且底下点火的方式有疑问，但最后称这鹅挺好吃。
这道菜怎么样
视频中提到被描述为卤鹅，菜品为凉的但不冰，鹅肉紧实有弹性，食用时略有腻感。视频对凉菜底下点火但仍未热透的上菜方式表示疑惑，同时评价鹅肉总体还可以。
所在记录同庆楼
视频时间0:59–1:22
价格依据视频中提到