味
杭州 · 杭州酒家 · 具体分店待确认
大刀饼
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
杭州
主要食材
面粉糖
烹饪方式
炸
味型
甜香气突出
口感
酥脆酥松偏干
其他特点
地方特色传统技艺
分类依据：大刀饼在本次用餐中作为甜香酥脆的小点心食用，食物角色更接近传统零食而非正餐主食。
博主推荐程度
值得尝试博主提到其“跟麻花的口感很像”，并描述为带有甜香、较为酥脆。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其口感类似麻花，带有甜香且较为酥脆。
所在记录杭州酒家
视频时间2:51–3:14
价格依据视频中提到