伊宁 · 伊宁家常拌面 · 店名待确认
辣皮子拌面
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
新疆
主要食材
面条辣皮子
烹饪方式
水煮炒发酵
味型
辣香气突出鲜香
口感
有嚼劲软
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以新疆拌面为主食基础，搭配带轻微发酵风味的辣皮子浇头，属于具有地域辨识度的传统面食组合。
博主推荐程度
值得尝试视频认为辣皮子不太辣，带有一点发酵味，并表示这种风味“有点特殊”。
这道菜怎么样
视频中提到辣度不高，带有一点发酵味，这种风味被认为较为特殊。
所在记录伊宁家常拌面
视频时间2:01–2:09
价格依据视频中提到