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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 193/336
山羊肉爱古斯配木薯粉泥
部落花园餐厅¥120

山羊肉爱古斯配木薯粉泥

值得尝试地方日常特色主菜非洲饮食传统

木薯粉泥白口食用时带有酸味和颗粒感,搭配酱汁后味道比单独食用更易接受。黄色酱汁被描述为由西瓜籽泥制成,口感软嫩,带有海鲜鲜味、咸香微辣;山羊肉味道较足,并带有明显膻味。

特厨隋坡视频发布 2024-07-063.0
秋葵配Fufu非洲米粉泥
部落花园餐厅¥80

秋葵配Fufu非洲米粉泥

值得尝试地方日常特色套餐非洲饮食传统

米粉泥有较纯的米香味,被评价为多数人能够接受。秋葵汤黏稠并有拉丝,味道咸鲜微辣且较难描述;与木薯粉泥相比,视频评价其风味舒适度稍低。

特厨隋坡视频发布 2024-07-063.0
奶油羊心夹肉
桑迪克餐厅¥5,150

奶油羊心夹肉

值得尝试地方日常特色主菜哈萨克斯坦

羊心按预期应较紧实,但实际煮得松软并带有渣感;内馅有羊肝味,整体吃起来较香,配有奶油汁。

打开微博 · 菜品约在 1:57
真探唐仁杰视频发布 2024-07-053.0
特色熏肉大饼
秦皇岛海鲜居¥15.8

特色熏肉大饼

值得尝试传统主食/面点主食东北

探店者认为熏肉现熏,香味较浓,饼为现烙且层次清楚;但熏肉只用后尖、偏瘦,饼的水面比例不足,未达到理想的柔软口感,整体有优点也有用料和口感细节不足。

打开微博 · 菜品约在 3:51
特厨魏味视频发布 2024-06-273.0
桲椤叶饼
瑞州礼豆腐坊¥18

桲椤叶饼

值得尝试传统主食/面点主食辽宁绥中

博主认为桲椤叶蒸制后带有叶子的清香,但回味略涩略苦;馅料包括荠菜、肉末和少许韭菜,食用时需要将叶子与馅分离。

打开微博 · 菜品约在 3:07
特厨魏味视频发布 2024-06-233.0
宜宾荤燃面
北京阳光餐厅¥9

宜宾荤燃面

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭宜宾

该面入口干香,咸鲜微辣,面条本身的干爽度较好。但肉末和芽菜等配料味道偏淡,不如宜宾当地浓郁。

特厨隋坡视频发布 2024-05-073.0
土豆
李村河底烧烤戳子肉¥26

土豆

值得尝试地方日常特色小吃青岛

视频中博主认为土豆可以作为小零食,评价其通常不会太难吃,并提到可能带有桃酥饼干碎的味道。

从 0:46 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-053.0
肉夹馍
金色印象价格未提及

肉夹馍

值得尝试传统主食/面点小吃陕西

肉香较足,但肉偏瘦、肥肉少、汤汁少,吃起来稍微有点干。

从 1:17 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-213.0
炸三样
大庆嘎巴锅私家菜馆¥58

炸三样

值得尝试地方日常特色小吃东北

味道够香、够解馋,适合作为下酒菜;但使用了外进的椒盐,少了传统花椒盐原有的味道。

打开微博 · 菜品约在 0:27
特厨魏味视频发布 2024-04-173.0
炖狗鱼
土财主土窑焖烤¥132

炖狗鱼

值得尝试地方日常特色汤羹黑龙江漠河

炖狗鱼的汤突出香菜、白菜、豆腐和狗鱼的鲜味,整体价格被认为比较值;但鱼肉口感略柴,烹调方式仍有进一步优化的空间。

打开微博 · 菜品约在 2:35
特厨魏味视频发布 2024-03-183.0
饭遭殃
静园川菜¥36

饭遭殃

值得尝试家常菜配菜/小菜四川

火候足,味道较为充分,鸡蛋入味,并带有外婆菜的香味,整体不难吃。

从 2:56 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-143.0
双丝烩肉丸
马师酒楼¥32

双丝烩肉丸

值得尝试宴席/高级餐饮主菜

肉丸里掺的淀粉比较多,肉味和肉的口感不突出;炸豆腐口感有韧性,海带鲜味足,汤底基本是红烧口味。

从 1:13 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-03-043.0
白切鸡
南丰饭店¥68

白切鸡

值得尝试传统经典菜主菜广东

主持人认为鸡肉和鸡油香味较浓,食材新鲜,但鸡肉完全煮熟,火候偏过,整体口感不如保持汁水的做法。

从 0:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-023.0
米鱼肚
南丰饭店¥188

米鱼肚

值得尝试宴席/高级餐饮主菜

米鱼肚具有类似猪肚的脆感,咀嚼时较香,但烧制不够入味,风味主要依靠原料本身。

从 2:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-023.0
蟹粉肉汤包
乌有仙¥58

蟹粉肉汤包

值得尝试传统主食/面点主食上海

蟹的鲜度明显弱于纯蟹黄汤包,但搭配味道较重的姜醋后整体仍然不错。

从 1:08 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-02-293.0
酒酿小圆子
宁波汤团店¥20

酒酿小圆子

值得尝试传统主食/面点甜品上海

博主评价桂花酒酿的调味尚可,但小圆子的口感不够软糯。

从 2:12 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-02-243.0
煎酿鲜蟹盖
福临门HK$240

煎酿鲜蟹盖

值得尝试宴席/高级餐饮主菜粤菜

馅料由洋葱和蟹肉炒制,洋葱甜香突出,因蟹肉较少而蟹肉味不明显,但整体仍有香味;搭配的镇江黑醋带有话梅和陈皮风味,酸甜比例协调。

打开微博 · 菜品约在 2:36
真探唐仁杰视频发布 2024-02-213.0
青椒
王老大把子肉¥2

青椒

值得尝试地方日常特色配菜/小菜徐州

青椒经过油炸后放在加糖和酱油熬成的汁里浸泡,一点也不辣,整体是甜咸味,表面的甜味比较明显。

特厨隋坡视频发布 2024-02-203.0
红烧鲫鱼
航埠小平鸭头¥33

红烧鲫鱼

值得尝试家常菜主菜

鱼肉新鲜、鲜甜且没有土腥味,但烧制不够入味,调味一般;视频评价其鲫鱼品质较好。

从 2:21 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-173.0
胡同老醋烧茄子
¥59

胡同老醋烧茄子

值得尝试家常菜配菜/小菜

博主认为,这道菜使用的醋呈山西醋风格,酸味舒服且不重,整体调味尚可,但菜品与胡同这一命名之间的关联并不明显。

从 0:13 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-01-193.0
牛肉
仁怀二当家¥35

牛肉

值得尝试地方日常特色主菜贵州

牛肉被评价为可以,但菜品本身味道较淡,需要搭配辣椒面。

打开微博 · 菜品约在 1:15
真探唐仁杰视频发布 2024-01-053.0
脆皮茄子
皖峰饭馆¥30

脆皮茄子

值得尝试家常菜配菜/小菜

酸甜口调味准确,但茄子炸制时间不足,外皮不够酥脆;博主认为整体表现尚可,性价比一般。

特厨隋坡视频发布 2023-12-253.0
牛肉面
寡妇面¥12

牛肉面

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭四川

面条比较软;辣椒油很香,带有炸红油、油辣子和小米椒的味道;牛肉是正常的红烧牛肉。

从 0:04 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-12-213.0
冷吃牛肉
邱金小炒¥50

冷吃牛肉

值得尝试地方日常特色前菜/凉菜自贡

视频描述牛肉具有麻、辣、甜、咸的复合味道,口感为撕开的牛肉丝;同时指出藤椒油带有生椒味、香味不足,但认为菜品不难吃且小尝后觉得好吃。

特厨隋坡视频发布 2023-12-123.0
仔姜肉丝
幺姑拌菜¥25

仔姜肉丝

值得尝试家常菜主菜四川

入口先有仔姜的辣味,随后有辣椒辣味和郫县豆瓣酱的酱香,整体火辣但并非很辣;肉丝口感偏老,仔姜略老且有丝,菜品整体仍可接受。

从 2:10 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-12-043.0
啫啫生肠煲
阿静粤菜价格未提及

啫啫生肠煲

值得尝试传统经典菜主菜粤菜

煲仔酱呈现传统风味,但生肠不够脆,咀嚼时较费劲;视频认为如果处理得更脆,整体会更好。

打开微博 · 菜品约在 0:33
特厨魏味视频发布 2023-11-163.0
得莫利炖鱼
知音酒楼¥68.8

得莫利炖鱼

值得尝试地方日常特色主菜东北菜

视频认为鱼肉炖得较软,口感尚可但味道偏淡;粉条充分吸收鱼汤味道,较为入味且好吃。整体炖鱼被评价为好吃,但没有达到预期中的特别程度。

从 1:48 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-11-033.0