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手打黑虎虾滑
菜品价格¥23视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
中国火锅
主要食材
黑虎虾虾肉
烹饪方式
其他做法
味型
清鲜鲜香
口感
弹嫩
其他特点
公认经典突出食材简单烹制
分类依据：手打虾滑是火锅中有稳定名称和固定制作方式的常见涮品；本集为铜锅涮肉正餐场景，作为一道火锅菜上桌，不属于单独原料品鉴。
博主推荐程度
值得尝试评价称虾滑“很新鲜”，一半打成颗粒、一半保留虾肉颗粒，口感“还好”。
这道菜怎么样
视频中提到虾滑较新鲜，部分打成虾泥、部分保留虾肉颗粒，口感尚可。
所在记录满恒记
视频时间1:24–1:42
价格依据视频中提到