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烧鹅
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
鹅肉冰梅酱
烹饪方式
烤制
味型
鲜香咸鲜甜浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：烧鹅是具有稳定传统身份的粤式经典烧制菜，字幕明确描述了酥脆鹅皮、入味鹅肉及搭配冰梅酱的吃法。
博主推荐程度
值得尝试字幕明确称外皮“酥酥脆脆”，并在评价后继续表示“再吃一块”。
这道菜怎么样
视频中提到烧鹅外皮酥脆，肉有味道，口感被评价为类似块状的北京烤鸭；鹅肉本身甜味不突出，整体偏咸口带甜，冰梅酱甜味较明显。
所在记录肥福排档
视频时间2:07–2:44
价格依据暂缺