城市待确认 · 那家小馆 · 具体分店待确认
酥皮大明虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
虾干粉
烹饪方式
炸
味型
鲜香浓郁
口感
酥脆嫩偏干
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：这是现代餐馆中的海鲜主菜，明确采用开背、裹粉和高油温炸制，未显示出传统经典或明显创新身份。
博主推荐程度
值得尝试视频评价认为虾皮很酥、虾肉较嫩，但整体偏干，如果汁水更多会更好。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价认为虾皮口感酥脆、虾肉较嫩，但整体偏干，如果汁水再多一些会更好。
所在记录那家小馆
视频时间0:27–0:45
价格依据暂缺