按菜找灵感

今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

推荐程度全部评价
更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
博主全部博主

菜品结果

10076 道 · 第 103/336
豆汤江团
醉肖坝生态鱼庄·豇豆鱼(乐山总店)¥193.6

豆汤江团

推荐地方日常特色汤羹四川乐山

视频评价豆汤香浓,熬成糊状后入口有沙沙感,豆香味足;江团鱼肉鲜嫩、肥香且没有土腥味,但鱼肉本身入味不足,和汤一起食用更合适。

从 0:21 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-104.0
腊肉腊肠拼
醉肖坝生态鱼庄·豇豆鱼(乐山总店)¥45

腊肉腊肠拼

推荐地方日常特色前菜/凉菜四川乐山

视频评价其腌制入味、越嚼越香,香味足且不过咸;表皮有黏嘴感,整体口感较好,但回口微微发甜。

从 0:10 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-104.0
家常三角峰
醉肖坝生态鱼庄·豇豆鱼(乐山总店)¥68

家常三角峰

推荐家常菜主菜四川乐山

视频评价酸豇豆味酸爽开胃,酸味悠长且有回味;鱼肉鲜嫩、没有土腥味,酸豇豆味充分煮入鱼肉,鱼体较小但容易入味。

从 0:41 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-104.0
筋头杂碎拼
志成八大碗¥58

筋头杂碎拼

推荐地方日常特色主菜河北大厂

筋头巴脑炖得软烂,牛肠和筋头清理干净,调味不重,能够突出食材本身的香味,分量也较实惠。

打开微博 · 菜品约在 1:21
特厨魏味视频发布 2023-12-074.0
黑椒虾仁焖自制豆腐
三清潭烧鹅¥98

黑椒虾仁焖自制豆腐

推荐家常菜主菜

视频评价为本餐亮点,豆腐外皮炸过,内里非常嫩滑,并带有鲜甜底味;虾仁选料好,口感脆弹。

从 0:14 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-054.0
夫妻肺片
幺姑拌菜¥30

夫妻肺片

推荐传统经典菜前菜/凉菜四川

牛肚和舌头口感Q弹脆嫩,舌头紧实有弹性,没有异味;整体味道带有小酸甜、香辣,以及蒜、葱、油辣子和小米椒等复合风味。

从 0:38 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-12-044.0
核桃肉
幺姑拌菜¥20

核桃肉

推荐地方日常特色前菜/凉菜四川

核桃肉被明确说明为猪头肉中的瘦肉,卤制入味,口感九分烂,一嚼较香;味道咸鲜香辣,带有辣椒油和卤味,整体拌制表现不错。

从 1:24 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-12-044.0
荷香大鲈鱼
东方白鹳¥129

荷香大鲈鱼

推荐现代创新菜主菜

海鲈鱼经过腌制、风干后蒸制,鲜味足且更有嚼劲,荷叶带来荷香,整体有特色,价格也合适。

打开微博 · 菜品约在 2:55
特厨魏味视频发布 2023-11-304.0
串
李杰一家三口·家庭串串香¥140

推荐地方日常特色主菜重庆

其中麻辣牛肉经辣椒和麻椒腌制,带有明显底味,口感鲜嫩;薄荷牛肉具有薄荷香和牛肉的鲜嫩感;腰片被评价为脆嫩鲜香且新鲜。

从 1:44 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-284.0
Q弹虾滑
李杰一家三口·家庭串串香¥22

Q弹虾滑

推荐当代常规菜主菜重庆

虾滑口感脆弹、带有鲜香;视频称其为自制,选料新鲜,整体与一般火锅店虾滑相近。

从 1:30 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-284.0
黄花鱼锅贴
一品鲜鱼锅贴¥1.6

黄花鱼锅贴

推荐传统主食/面点主食山东

视频评价其鱼馅鲜美,搭配韭菜并加入少许肥膘以避免口感发柴,使用花椒水去腥提鲜,整体味道很好。

打开微博 · 菜品约在 3:30
特厨魏味视频发布 2023-11-284.0
面包酥肉
李杰一家三口·家庭串串香¥22

面包酥肉

推荐传统小吃小吃重庆

酥肉颜色较好,猪肉切成大粗条,外层蛋糊较实在,能吃到蛋香,肉量较多。

从 0:18 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-284.0
湘西皮蛋煮杂菜
京艶·翰林书院¥169

湘西皮蛋煮杂菜

推荐地方日常特色汤羹湘西

视频中评价其汤色与醋椒鱼汤相近但未加入胡椒和醋,煮入杂菜后味道较好,整体性价比优于鱼汤。

特厨隋坡视频发布 2023-11-264.0
醋椒鲜活大黄鱼
京艶·翰林书院¥999

醋椒鲜活大黄鱼

推荐传统经典菜汤羹鲁菜

视频中评价其汤味标准,黄鱼新鲜,醋的酸、鱼肉的香和胡椒的辣较为协调,并认为浓郁高汤和更好的用料是在传统做法上的提升。

特厨隋坡视频发布 2023-11-264.0
金葱冷吃金沙参
京艶·翰林书院¥699

金葱冷吃金沙参

推荐现代创新菜前菜/凉菜

视频中评价其为约五年的金沙参,海参较大,外层葱烧汁冻有浓郁葱香,入口即化,海参没有腥味且口感Q弹,创意较好。

特厨隋坡视频发布 2023-11-264.0
黑松露荔浦芋头
京艶·翰林书院¥139

黑松露荔浦芋头

推荐现代创新菜前菜/凉菜

视频中评价其能吃出荔浦芋头的甜味,底部有脆壳,黑松露用量较多但没有压过主体味道,创意较好。

特厨隋坡视频发布 2023-11-264.0
蟹黄汤包
Tian Xia Di Yi Bao价格未提及

蟹黄汤包

推荐传统主食/面点主食镇江

蟹味鲜甜,汤汁明显浓稠,口感像勾了芡;肉馅分量较大,带有明显的蟹肉碎。

打开微博 · 菜品约在 0:19
真探唐仁杰视频发布 2023-11-244.0
胡辣羊蹄
新疆大厦大巴扎餐厅价格未提及

胡辣羊蹄

推荐地方日常特色主菜新疆

羊蹄口感软糯、有弹性,煮得较透,咸香味足。

特厨隋坡视频发布 2023-11-234.0
拌面
新疆大厦大巴扎餐厅价格未提及

拌面

推荐传统主食/面点面/粉/饭新疆

面条口感有弹性且筋道。

特厨隋坡视频发布 2023-11-234.0
肴肉
大华面馆价格未提及

肴肉

推荐传统经典菜前菜/凉菜镇江

肴肉口感嫩滑,瘦肉和肥肉的口感层次明显,表面汤汁入口后有化开的感觉;姜丝嫩且不辣,搭配香醋味道较好。

打开微博 · 菜品约在 0:34
真探唐仁杰视频发布 2023-11-234.0
牛肉面
大华面馆¥24

牛肉面

推荐传统主食/面点面/粉/饭镇江

牛肉带甜味且香,汤底呈卤汤风味,面条脆弹并带有明显碱味。

打开微博 · 菜品约在 0:38
真探唐仁杰视频发布 2023-11-234.0
小管鱿鱼 蝴蝶虾 莲藕 山苏菜 柑橘奶酪 出汁
曲廊院价格未提及

小管鱿鱼 蝴蝶虾 莲藕 山苏菜 柑橘奶酪 出汁

推荐现代创新菜前菜/凉菜

鱿鱼口感紧弹,馅料以莲藕的清脆感为主,虾肉感不明显;表面橙皮带来香味和苦味,整体味道层次丰富,评价正面。

特厨隋坡视频发布 2023-11-214.0
河水豆花
九九豆花馆¥7

河水豆花

推荐传统经典菜主菜重庆

视频评价豆花入口即化,盐卤味浓香,豆花本身口感和味道较好;同时指出蘸汁酱油回口略苦,建议将酱油稍作熬制以增强酱香。

从 2:14 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-194.0
粉蒸肉
九九豆花馆¥7

粉蒸肉

推荐传统经典菜主菜重庆

视频评价其味道甜咸香辣,带有甜味;猪五花肉的猪皮Q弹,蒸得入味,肉垫得不多,整体较实惠。

从 0:21 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-194.0
海带排骨汤
九九豆花馆¥7

海带排骨汤

推荐家常菜汤羹重庆

视频评价排骨新鲜、无异味,软烂度合适,汤味鲜,并带有排骨汤、味精、盐和海带的味道;同时指出味精放得较多。

从 1:36 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-194.0
烧白
九九豆花馆¥7

烧白

推荐传统经典菜主菜重庆

视频评价其酱油味简单,五花肉蒸得软烂且入味,整体咸鲜;芽菜吸收了五花肉的油,口感滋润并带有轻微脆感,较下饭。

从 0:42 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-194.0
剁椒鱼头
新新湘菜馆¥88

剁椒鱼头

推荐传统经典菜主菜湖南湘菜

博主认为剁椒鱼头的鱼脸肉无刺,口感鲜嫩且入味;剁椒层次丰富,融合传统剁椒和小米椒的辣味与鲜香,整体调味较为到位。博主建议在酱汁中加入少许淀粉,以更好地留住辣椒的香味,使辣味和鲜味更加浓郁,并认为这道菜的价格较为合适。

打开微博 · 菜品约在 1:21
特厨魏味视频发布 2023-11-174.0
农家小炒肉
新新湘菜馆¥39

农家小炒肉

推荐传统经典菜主菜湖南湘菜

博主高度评价该菜:猪后尖搭配五花肉,嚼起来有嚼头、回口有香味;辣椒香且辣得舒服;湘菜讲究拍蒜入味,火候和锅气掌握得非常好。

打开微博 · 菜品约在 0:13
特厨魏味视频发布 2023-11-174.0