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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 102/336
手工糯米肠
聚源烙锅¥28

手工糯米肠

推荐传统小吃主菜贵州

两面煎得酥脆,香味类似路边淀粉肠或小时候吃过的火腿肠,但肉含量更高,口感更有肉感。

打开微博 · 菜品约在 2:34
真探唐仁杰视频发布 2024-01-094.0
柿柿如意
杏花堂¥79

柿柿如意

推荐现代创新菜甜品山西

柿饼去皮并夹入核桃,入口有明显核桃香,核桃没有油哈喇味,柿饼涩味较低,整体制作较为细致。

从 0:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-01-084.0
常家银冬瓜
杏花堂¥198

常家银冬瓜

推荐宴席/高级餐饮主菜山西

视频中该菜被说明实际为鸭肉菜品。鸭子个头较小,以五香盐腌制入味,肉嫩皮脆、汁水较足且没有明显腥味,做法类似广式烧腊。

从 0:27 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-01-084.0
软哨
夺夺粉火锅¥25

软哨

推荐地方日常特色配菜/小菜贵州

软哨煮得较为软烂,视频评价其口感较好。

打开微博 · 菜品约在 0:35
真探唐仁杰视频发布 2024-01-054.0
粉肠
仁怀二当家¥30

粉肠

推荐地方日常特色主菜贵州

粉肠被评价为好吃,入口有爆浆感,外层紧实。

打开微博 · 菜品约在 1:45
真探唐仁杰视频发布 2024-01-054.0
尖豆腐
扎佐蹄膀¥18

尖豆腐

推荐家常菜配菜/小菜

尖豆腐弹性和韧性较好,口感不错,咀嚼时有香味;食材评价较高,也被认为适合涮火锅。

从 2:15 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-01-034.0
大红袍花椒乳鸽
南堂馆价格未提及

大红袍花椒乳鸽

推荐现代创新菜主菜成都

加入大红袍花椒,具有花椒香气但不明显麻,给老高留下深刻印象。

从 9:00 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-294.0
黄鱼面
明呈黄鱼面价格未提及

黄鱼面

推荐地方日常特色面/粉/饭上海

汤头呈灰白色,被解释为熬制黄鱼汤的真实颜色;整体味道被评价为不错,具有真本事。

从 5:22 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-294.0
咸鸡腿
老吉堂价格未提及

咸鸡腿

推荐家常菜主菜

口感柔韧,咸香鲜明,有嚼劲且越嚼越香。

从 2:45 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-294.0
千层猪排饭
胜博殿价格未提及

千层猪排饭

推荐连锁/标准化快餐主菜日本料理

猪里脊切片卷起后裹粉油炸,外酥里嫩、汁水充足,食用时具有满足感。

从 3:39 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-294.0
水煮牛肉
皖峰饭馆¥52

水煮牛肉

推荐传统经典菜主菜四川

牛肉口感软滑鲜香;结合味道和用料来看,五十多元的价格被认为较值。

特厨隋坡视频发布 2023-12-254.0
腰果鸡丁
皖峰饭馆¥58

腰果鸡丁

推荐家常菜主菜

鸡丁腌制得不错,口感软嫩鲜香;腰果为现炸,整体调味没有明显问题。

特厨隋坡视频发布 2023-12-254.0
蒙古牛大骨
西贝莜面村¥253

蒙古牛大骨

推荐地方日常特色主菜内蒙古

视频评价其吃着很香,炖得较透,香料味不重,牛肉味浓香,并且带筋、带肉、带油;视频没有确认其牛肉是否来自内蒙古。

特厨隋坡视频发布 2023-12-214.0
山珍猪肚
静海轩湘菜王¥128

山珍猪肚

推荐地方日常特色汤羹湖南菜

菜品使用浓汤烹煮,猪肚和菌类都较为入味,并带有适度的黄辣椒辣度;视频评价其选材和整体制作较好。

从 0:46 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-194.0
鲜椒鱼蛋
石沟大饭店¥80

鲜椒鱼蛋

推荐地方日常特色主菜四川

视频评价其鱼蛋、鱼鳔和鱼籽处理得干净,没有腥味;鱼籽吸味充分,嚼起来略有粘牙感,藿香和芹菜带来间歇性的微麻味。

从 1:43 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-174.0
火爆猪肝
石沟大饭店¥40

火爆猪肝

推荐传统经典菜主菜四川

视频评价其猪肝切得很薄,直接下锅炒、吸味充分,口感嫩且入味,调味与腰花相近,整体很下饭。

从 0:28 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-174.0
香煎排骨
石沟大饭店¥45

香煎排骨

推荐家常菜主菜四川

视频将其做法比作辣子鸡,描述为排骨切小块腌制后油炸,呈辣椒的干香辣味而不是麻辣味,并对厨师的制作表示认可。

从 2:23 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-174.0
香菜牛肉
石沟大饭店¥55

香菜牛肉

推荐家常菜主菜四川

视频评价其调味精准、咸鲜合适,主要突出姜和牛肉的香味;牛肉丝与仔姜丝粗细相近,带有仔姜的脆和香。

从 1:13 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-174.0
火爆腰花
石沟大饭店¥60

火爆腰花

推荐传统经典菜主菜四川

视频评价其咸香辣、没有腥味,腰花脆嫩,葱姜蒜和干料用量足,整体很下饭。

从 0:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-174.0
潮式老卤慢煮牛小排
富春居¥198

潮式老卤慢煮牛小排

推荐宴席/高级餐饮主菜潮州

牛小排选材较好,肌间脂肪丰富,炖煮火候到位,肉质软烂,牛肉香味与卤汤香味融合。视频评价认为这道菜制作没有明显问题,但摆盘略显简单。

从 0:43 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-154.0
铁锅鸡杂
陈家商务酒店价格未提及

铁锅鸡杂

推荐地方日常特色主菜山东蒙阴

博主认为铁锅鸡杂香味浓郁、锅气足。鸡杂提前煮好后,加入葱、姜、香菜和酱油烹制,使香味和锅气更加突出。

打开微博 · 菜品约在 0:20
特厨魏味视频发布 2023-12-124.0
猪杂烩菜
陈家商务酒店价格未提及

猪杂烩菜

推荐地方日常特色主菜山东蒙阴

博主认为猪杂烩菜味道很好,里面有豆芽、白菜、卤水豆腐、五花肉和猪杂。其中特别提到豆腐豆香味浓,汤底采用煮肉的原汤,整体汤香十足,吃起来也觉得健康。

打开微博 · 菜品约在 0:57
特厨魏味视频发布 2023-12-124.0