香港 · 盛记大排档 · 具体分店待确认
时菜炒猪杂
菜品价格HK$62.5视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
菜心猪肉片粉肠猪心
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香咸鲜香气突出苦
口感
嫩软
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：大排档中的菜心炒猪杂，先汆水再炒，做法随意，明显接近日常家常炒菜。
博主推荐程度
推荐视频称有锅气，略带苦味，并评价为“还可以”“比家里炒菜强”。
这道菜怎么样
视频中提到视频称这道菜有明显锅气，带有略微苦味，并评价为比家里炒菜强。
所在记录盛记大排档
视频时间0:32–1:05
价格依据视频中提到