衢州 · 航埠小平鸭头 · 具体分店待确认
爆炒肉
菜品价格¥33视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉辣椒大蒜酱油
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
偏干嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：视频明确将其与家庭做法相比，描述为肥瘦肉煸炒后配辣椒、蒜和酱油汁，符合家常炒菜特征，未见传统经典或创新菜证据。
博主推荐程度
推荐博主评价肉煸炒后充分吸收酱油和辣椒味道，认为“肯定难吃不了”，并在总结中称店家小炒做得不错。
这道菜怎么样
视频中提到猪肉表面煸炒得略干，但吸收了酱油和辣椒的味道，整体味道较足，呈现家常炒菜的风格。
所在记录航埠小平鸭头
视频时间2:48–2:50
价格依据视频中提到