按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 104/336 页
淮安迎宾馆价格未提及
淮安软兜长鱼
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
鳝鱼有猪油加持，口感润滑，Q弹且有嚼劲。胡椒粉、蒜香与蒜黄风味融合得较好，并在传统做法中加入了美极酱油，形成了些许创新。
打开微博 · 菜品约在 0:25
淮安迎宾馆价格未提及
平桥豆腐
推荐传统经典菜汤羹淮扬菜
这道菜使用嫩豆腐、木耳和虾仁，鲫鱼汤鲜味突出，豆腐口感细滑，整体咸中回鲜，香菜的搭配也较为恰当，做出了传统淮扬风味。
打开微博 · 菜品约在 1:43
淮安迎宾馆价格未提及
清蒸鳜鱼
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
鳜鱼新鲜，肉质Q弹，呈蒜瓣肉质感，口感细腻滑嫩。鱼汁采用了偏粤式的调味方式，虽然不是典型淮扬鱼汁，但味道做得较为标准。
打开微博 · 菜品约在 2:24
知音酒楼¥46.8
锅包肉
推荐传统经典菜主菜东北菜
视频认为锅包肉味道没有问题，具有明显的糖醋味，肉片较厚，能吃到肉的口感和味道；炸制油温可能稍低，外壳略软，但整体被评价为好吃、不错。
从 1:16 看这道菜 ↗
知音酒楼¥38.8
护心肉压千页豆腐
推荐家常菜主菜
视频评价千页豆腐好吃，切得较薄，吸收汤汁充分，味道透；护心肉有肉香，带有微辣和火锅底料的味道。千页豆腐被评价为比护心肉更好吃。
从 0:23 看这道菜 ↗
张包铺¥24
Pork Rib Buns
推荐传统主食／面点主食
The host is impressed with the filling, which is pure rib meat with a savory-sweet flavor and a hint of green onion, and praises the excellent, chewy texture of the dough.
平山宴¥88
醉鱼刀板冬瓜脯
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
冬瓜垫底蒸制的做法较为巧妙，鱼油渗入后呈现咸鲜回香，并带有淡淡酒香；底部咸肉起到提鲜增香的作用，体现了淮扬菜特色，整体表现较好。
打开微博 · 菜品约在 3:36
