天津 · 耳朵眼餐厅 · 具体分店待确认
葱烧海参
菜品价格¥388视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东菜
主要食材
海参葱姜
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：“葱烧海参”具有稳定的传统菜名和明确的葱烧技法身份，属于传统中餐经典；本次主要是制作火候、葱姜比例和刀工表现不佳。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价海参新鲜但“不很入味”，葱香不足、姜味盖过葱味，且刀工不规整。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价认为海参本身新鲜且没有异味，但没有充分入味；葱香不足，姜味盖过葱味，刀工也不规整。
所在记录耳朵眼餐厅
视频时间1:33–1:35
价格依据视频中提到