天津 · 穆健饭店 · 具体分店待确认
芫爆散丹
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
散丹香菜蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出酸
口感
有嚼劲纤维感
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：“芫爆散丹”具有稳定的传统菜名和明确的芫爆技法身份，属于传统经典菜；本次评价主要指出其口感和调味未达到预期。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价散丹‘有点老’，且‘没吃出胡椒粉的味道’、‘差点醋味’，认为缺少传统芫爆风味。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：散丹口感略显老，味道以咸鲜为主，带有蒜味和香菜味，但缺少传统做法中的醋香和胡椒粉风味。
所在记录穆健饭店
视频时间1:37–3:42
价格依据视频中提到