天津 · 益发顺饭庄 · 具体分店待确认
虾仁菊花茄子
菜品价格¥56视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
虾仁茄子
烹饪方式
炸
味型
鲜香
口感
有嚼劲软
其他特点
传统做法
分类依据：“菊花茄子”是以切花成形为特色的传统中餐菜式，虾仁为常见配料变化；本次作为蔬菜类配菜供应。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主指出虾仁有“一点点碱味”，茄子皮嚼不烂、处理不到位，并评价“这个菜一般”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中评价认为，虾仁带有轻微碱味，茄子皮有些嚼不烂，处理不够好，整体表现一般。
所在记录益发顺饭庄
视频时间2:27–2:29
价格依据视频中提到