天津 · 红旗饭庄 · 具体分店待确认
生炒鳝丝
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鳝鱼洋葱
烹饪方式
炒
味型
甜清淡
口感
嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：菜名和“生炒”做法具有稳定的传统菜式身份，字幕还对传统生炒鳝丝的处理技法作了对比说明。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为洋葱丝过多、味道单一，鳝丝缺乏韧性和弹性，并评价“鳝丝一般不好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为该菜洋葱丝过多，味道主要是洋葱的甜味，鳝丝口感缺乏弹性、韧性，味道一般。
所在记录红旗饭庄
视频时间0:12–1:00
价格依据视频中提到