天津 · 红旗饭庄 · 具体分店待确认
金毛狮子头
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
猪肉馅淀粉
烹饪方式
炖
味型
鲜香
口感
软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕将其与淮扬菜狮子头、北方四喜丸子区分，并明确称为“天津版”，同时说明了加淀粉、慢煨的地方做法。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为丸子有轻微异味，口感像午餐肉，并评价“这丸子做得真不好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为肉丸中可能掺有榨菜，肉质松散、有轻微异味，口感类似午餐肉，评价负面。
所在记录红旗饭庄
视频时间1:46–2:37
价格依据视频中提到