天津 · 兴悦餐厅 · 具体分店待确认
筋头巴脑
菜品价格¥5视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛肉筋牛肉带皮或结缔组织部位酱油香叶
烹饪方式
烧／焖
味型
咸鲜香气突出浓郁
口感
有嚼劲软软糯
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：筋头巴脑是以牛肉筋及相关部位为主的日常炖煮类菜肴，本集没有提供明确地域经典或宴席身份，按家常大众菜归类。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价为酱油和香叶用量偏多，盖住牛肉香味，吃着偏咸；总结时称除炖牛肉外其他菜都不错。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价其酱油和香叶用量偏多，盖住了牛肉本味，整体偏咸。
所在记录兴悦餐厅
视频时间1:37–1:38
价格依据视频中提到