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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 95/336
牛肉胡萝卜饺子
北京匠牛饺子馆¥22

牛肉胡萝卜饺子

推荐传统主食/面点主食

饺子一咬有汤汁,馅料带有颗粒感,调味较为克制,牛肉新鲜,饺子皮和馅料比例合理,胡萝卜带来一丝甜味。

从 1:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-094.0
正江豆腐
北京匠牛饺子馆¥16

正江豆腐

推荐现代创新菜前菜/凉菜

正江豆腐口感冰凉,味道酸香咸鲜,回味带有些许甜味和辣椒油,整体风味接近凉面,博主觉得味道不错。

从 1:53 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-094.0
酱牛蹄筋
北京匠牛饺子馆¥39

酱牛蹄筋

推荐传统经典菜前菜/凉菜

蹄筋趁热食用,酱制入味,里外味道一致,口感软糯并有粘牙感;评价者明确表示好吃。

从 2:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-094.0
凉面
黔江鸡杂价格未提及

凉面

推荐传统主食/面点面/粉/饭重庆

视频中评价凉面味道相当好吃,带有小酸甜风味,搭配芥末和红油后风味更突出。

打开微博 · 菜品约在 0:27
真探唐仁杰视频发布 2024-05-094.0
牛肉大葱饺子
北京匠牛饺子馆¥22

牛肉大葱饺子

推荐传统主食/面点主食

牛肉大葱饺子葱香味较足,肉馅用量充足,并非单纯增加葱量来减少肉料;调味风格与牛肉胡萝卜饺子相近,博主觉得味道好。

从 2:48 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-094.0
朝式辣焖明太鱼
仁风阁¥40

朝式辣焖明太鱼

推荐地方日常特色主菜朝鲜族菜

明太鱼味道咸鲜并带有一点回甜,辣度较低,酱汁黏稠挂口;年糕滑糯,视频中对年糕的喜爱程度高于鱼肉。

打开微博 · 菜品约在 1:18
特厨魏味视频发布 2024-05-084.0
风味小土豆
仁风阁¥28

风味小土豆

推荐地方日常特色配菜/小菜朝鲜族菜

土豆皮较紧实、内部鲜嫩,味道咸鲜回甜,口感软糯且酱汁挂口,肉量不少,性价比较高。

打开微博 · 菜品约在 0:16
特厨魏味视频发布 2024-05-084.0
朝鲜族拌菜拼盘
仁风阁¥26

朝鲜族拌菜拼盘

推荐地方日常特色前菜/凉菜朝鲜族菜

拼盘包含多种拌菜,整体具有鲜明的朝鲜族风味。明太鱼咸香微辣并带回甜,蕨菜有特殊香气和鲜味,桔梗酸甜微辣且带苦涩味,紫苏香气突出;紫苏味道可能不适合不习惯该气味的人。

打开微博 · 菜品约在 3:14
特厨魏味视频发布 2024-05-084.0
滋补参鸡汤
仁风阁¥68

滋补参鸡汤

推荐传统经典菜汤羹朝鲜半岛

鸡汤中的食材味道融合,带有淡淡的人参苦味,以及红枣和栗子带来的回甜;鸡汤火候和炖煮时间得到肯定,整体味道较为醇和。

打开微博 · 菜品约在 2:17
特厨魏味视频发布 2024-05-084.0
脆骨
李村河底烧烤戳子肉¥49

脆骨

推荐地方日常特色主菜青岛

视频中博主描述脆骨咬起来有明显的咯吱声,口感特别脆;调料的香味和咸味较充分,整体不如预想中油腻,且评价为好吃。

从 1:05 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
辣炒蛤蜊
李村河底烧烤戳子肉¥32

辣炒蛤蜊

推荐地方日常特色主菜青岛

视频中博主认为蛤蜊新鲜,使用洋葱、尖椒、香菜、干辣椒等炒制,并指出入口后有藤椒油带来的回麻感;整体评价为好吃。

从 1:41 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
护心肉
李村河底烧烤戳子肉¥45

护心肉

推荐地方日常特色主菜青岛

视频中博主描述护心肉带有少量筋,口感耐嚼,越嚼越香;调味表现为干香,整体评价为好吃。

从 2:19 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
五花肉配生菜
李村河底烧烤戳子肉¥59

五花肉配生菜

推荐地方日常特色主菜青岛

视频中博主认为猪肉选材较好,虽然肥肉片较大,但食用时不显得油腻;其口感与脆骨不同。

从 2:01 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
炒腊肉
白玉餐厅¥35

炒腊肉

推荐家常菜主菜

博主评价这道菜使用纯猪瘦肉,肉片很大,吃起来有爽感,带一点辣味和明显锅气,味道比卖相更好。

从 0:13 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-034.0
辣鸡心
白玉餐厅¥22

辣鸡心

推荐家常菜主菜

博主评价这道菜辣味很轻,鸡心应经过过油处理,口感足且没有腥味;分量实在,只有纯鸡心,没有配菜,整体评价好吃。

从 0:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-034.0
干煸鱿鱼
白玉餐厅¥38

干煸鱿鱼

推荐家常菜主菜

博主评价鱿鱼很新鲜,质地较软且有弹性,保留了鱿鱼本身的些许甜味,使用了与其他菜相同的调味酱。

从 0:58 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-034.0
烙馍
三只耳地锅鸡¥7

烙馍

推荐传统主食/面点主食徐州

非常筋道有韧性,被评价为好吃,适合卷菜或蘸汤吃。

打开微博 · 菜品约在 2:00
真探唐仁杰视频发布 2024-04-304.0
崂山菇
山香酒店¥68

崂山菇

推荐地方日常特色配菜/小菜青岛崂山

蘑菇口感滑,有薄层黏液并带有脆感;与韭菜、猪肉同炒后被评价为鲜润。

从 0:31 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-294.0
奶豆腐
山香酒店¥58

奶豆腐

推荐传统经典菜甜品内蒙古

奶豆腐内部类似奶酪,具有一定口感并且奶香足;外层脆皮糊炸得酥脆,蘸白糖被评价为好吃。

从 1:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-294.0
崂山鸡汤
山香酒店¥168

崂山鸡汤

推荐地方日常特色汤羹青岛崂山

鸡汤被评价为鲜,火候足,鸡肉软烂,皮下脂肪较厚。

从 0:09 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-294.0
鸭掌筋
壹盏灯¥68

鸭掌筋

推荐地方日常特色主菜湖南

博主认为这道菜口感脆爽有嚼劲,泡椒味浓郁,处理干净且无腥味。

从 0:20 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-274.0
脆骨
壹盏灯¥48

脆骨

推荐其他类型主菜

博主对这道菜评价最高,认为其口感很脆、五香味足,食材本身品质尚可。

从 2:31 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-274.0
凉拌拱嘴蘑
吉林省林业宾馆¥48

凉拌拱嘴蘑

推荐地方日常特色前菜/凉菜吉林

口感介于木耳和蘑菇之间,带有淡淡的蘑菇清香,搭配黄瓜和酸辣调味,滋味足且开胃。

打开微博 · 菜品约在 0:29
特厨魏味视频发布 2024-04-264.0
血肠
兰棱杀猪菜¥32

血肠

推荐地方日常特色配菜/小菜东北菜

视频评价血肠入口有韧劲并略带粘牙感,回口有香味,口感和风味区别于血粉调制的血肠;花椒、小茴香和葱姜水的调配较为合适。

打开微博 · 菜品约在 1:04
特厨魏味视频发布 2024-04-264.0
大碗拉皮
兰棱杀猪菜¥26

大碗拉皮

推荐地方日常特色前菜/凉菜东北菜

视频评价拉皮分量大,由土豆粉自制,口味偏甜但不特别甜,整体咸香,并有黄瓜的鲜味;小磨麻酱和香油带来明显香气,适合作为杀猪菜后的解腻菜品。

打开微博 · 菜品约在 3:08
特厨魏味视频发布 2024-04-264.0
小米拌饭
兰棱杀猪菜¥4

小米拌饭

推荐传统主食/面点主食东北菜

视频评价小米采用捞制而非蒸制,米粒口感利落;拌入东北熟酱、香菜和萝卜缨等食材,风味简单清爽,适合搭配杀猪菜解油腻。

打开微博 · 菜品约在 3:39
特厨魏味视频发布 2024-04-264.0
杀猪菜
兰棱杀猪菜价格未提及

杀猪菜

推荐传统经典菜主菜东北菜

视频评价这道杀猪菜的五花肉肥瘦相间,肥而不腻、瘦而不柴;酸菜具有传统发酵酸香且爽脆,汤底为骨头汤炖酸菜,烧辣椒香度较高但辣度适中。视频没有对整锅菜给出负面评价。

打开微博 · 菜品约在 0:24
特厨魏味视频发布 2024-04-264.0
刺嫩芽炒鹿肉
吉林省林业宾馆¥88

刺嫩芽炒鹿肉

推荐地方日常特色主菜吉林

菜品有明显锅气,鹿肉有嚼头但不难咬,处理后腥味不明显;刺嫩芽带有微涩微苦,咸度控制合适。

打开微博 · 菜品约在 2:53
特厨魏味视频发布 2024-04-264.0
辣炒寄居蟹
团岛农贸市场¥38

辣炒寄居蟹

推荐地方日常特色主菜青岛

寄居蟹外壳较软,可以连壳食用;蟹籽口感沙沙的,甜咸香辣的酱汁使味道呈复合的麻辣甜咸风味,视频评价其比海星好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-04-254.0
海胆蒸蛋
团岛农贸市场¥10

海胆蒸蛋

推荐地方日常特色主菜青岛

做法是将海胆清洗后灌入鸡蛋蒸制,再浇蒸鱼酱油;视频评价其鲜甜味得到体现。

特厨隋坡视频发布 2024-04-254.0