北京 · 浣花春 · 具体分店待确认
老成都夫妻肺片
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
牛头肉牛舌牛肚红油麻椒
烹饪方式
烧／焖腌／渍凉拌
味型
辣麻鲜香香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：夫妻肺片是具有稳定传统身份的四川经典凉菜，本顿作为开胃冷菜上桌，采用卤制后红油凉拌的传统做法。
博主推荐程度
推荐主持人称红油调得特别老道、汁味复合，有淡淡卤香，整体“是好吃的”；仅认为麻椒还可再炒老一些。
这道菜怎么样
视频中提到红油调得老道，复合汁味道丰富，肉有淡淡的卤香底味，整体好吃；麻椒还可以再炒老一些以增加香气。
所在记录浣花春
视频时间0:15–0:16
价格依据视频中提到