绥中 · 瑞州礼豆腐坊 · 具体分店待确认
地皮菜炒鸡蛋
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
华北西北东北南部
主要食材
地皮菜鸡蛋韭菜
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出清淡
口感
有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：视频明确将地皮菜称为华北、西北和东北南部常见的藻类食材，并以鸡蛋、韭菜炒制，属于当地常见的食材型日常菜。
博主推荐程度
推荐博主称地皮菜咬起来‘咯吱咯吱’，吃着‘很上口’，并认可锅气味，认为分量不小。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为地皮菜口感有独特的咯吱感，搭配韭菜炒制较为顺口，并提到有锅气、分量不小。
所在记录瑞州礼豆腐坊
视频时间0:27–1:07
价格依据视频中提到