秦皇岛 · 甲巳酒店 · 具体分店待确认
炸肉干子
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
秦皇岛青龙县
主要食材
猪肉馅豆皮葱姜鸡蛋淀粉
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆弹有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：菜品以豆皮包裹肉馅后整根炸制再切段，视频将其视为秦皇岛当地具有特色的民间菜，但没有足够依据称为正式传统名菜。
博主推荐程度
推荐评价其味道做得挺好、关键有特色，并描述为外酥里弹。
这道菜怎么样
视频中提到外层酥脆，内里肉馅有颗粒感并带有弹性，豆皮与肉香融合，风味具有特色，整体评价正面。
所在记录甲巳酒店
视频时间0:50–1:41
价格依据视频中提到