西安 · 金斗张孬肉夹馍 · 具体分店待确认
米皮
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西西安
主要食材
米粉或米浆豆芽芹菜蒜醋辣椒油
烹饪方式
蒸凉拌
味型
酸香气突出清淡
口感
软糯弹有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法简单烹制
分类依据：米皮是陕西西安常见的传统米制主食，通常蒸制成皮后凉拌，符合本集西安地方小吃正餐中的区域主食定位。
博主推荐程度
推荐作者称米皮有淡淡蒜味、醋味和辣椒油香味，口感“糯弹有韧性”，配菜较多，并评价“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到米皮口感糯弹有韧性，带有淡淡蒜味、醋味和辣椒油香味，基本不辣，配有较多豆芽和少量芹菜，整体评价较好。
所在记录金斗张孬肉夹馍
视频时间1:22–1:53
价格依据视频中提到