唐山 · 鸿宴饭庄 · 具体分店待确认
麻仁大扁
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北唐山
主要食材
杏仁芝麻糖
烹饪方式
炸
味型
甜香气突出苦
口感
酥脆偏干
其他特点
公认经典传统技艺传统做法
分类依据：视频明确称其为传统老菜，属于芝麻、糖衣杏仁制作的传统甜味小吃，主要作为餐后甜食食用。
博主推荐程度
推荐评价其芝麻火候合适、杏仁炸得酥脆、糖挂得恰当，且认为25元价格正常不贵。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其芝麻火候合适、杏仁炸得酥脆，糖挂得恰当，入口有芝麻香和淡淡的杏仁苦味回口。
所在记录鸿宴饭庄
视频时间0:36–1:06
价格依据视频中提到