北京 · 浣花春 · 具体分店待确认
四川芽菜烧白
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉芽菜
烹饪方式
蒸炖炸
味型
鲜香咸鲜甜
口感
软嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：烧白是四川传统菜式，芽菜烧白具有明确的地方菜身份；字幕还明确描述了肉质软烂、虎皮炸制和芽菜入味。
博主推荐程度
推荐主持人评价味道不错，肉炖得很烂、一抿就碎，咸鲜回甜，芽菜香味进入肉中，并称“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到味道不错，肉炖得很烂，入口即化，呈咸鲜回甜的味道；表皮火候足，芽菜香味融入了肉中，整体好吃。
所在记录浣花春
视频时间0:39–0:40
价格依据视频中提到