兰州 · 宁峰炒肉片 · 具体分店待确认
炒牛肉片
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
兰州甘肃
主要食材
牛肉辣椒洋葱花椒辣椒粉
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制
分类依据：本集在兰州宁峰炒肉片店用餐，炒牛肉片是店名所指的主打菜；做法为牛肉配辣椒、洋葱简单炒制，带有地方小店日常特色，未体现明确传统经典身份。
博主推荐程度
推荐评价称牛肉新鲜、肉味足，带少量花椒麻味，且汤汁拌饭拌面“还真不错”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉新鲜，肉味足，带有轻微花椒麻味，汤汁较多，适合拌面拌饭。
所在记录宁峰炒肉片
视频时间0:14–0:57
价格依据视频中提到