南京 · 台北热炒 · 具体分店待确认
蚵仔煎
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台湾
主要食材
蚵仔鸡蛋甜辣酱
烹饪方式
煎
味型
鲜香甜清鲜
口感
弹嫩软
其他特点
地方特色街头／市场美食公认经典
分类依据：蚵仔煎是台湾夜市常见的传统即食小吃，具有明确地域身份；本次作为台菜餐桌上的小吃食用。
博主推荐程度
推荐视频称其为台湾夜市非常常见的一道，并评价蚵仔鲜、颗粒完整，口感Q弹、嫩滑。
这道菜怎么样
视频中提到蚵仔煎中的蚵仔被评价为鲜、颗粒完整，口感Q弹、嫩滑；甜辣酱则被认为偏甜且海鲜味不明显。
所在记录台北热炒
视频时间2:17–3:49
价格依据暂缺