北京 · 莆田餐厅 · 具体分店待确认
福建燕皮扁肉汤
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建福州
主要食材
猪瘦肉燕皮猪肉馅紫菜香菜葱
烹饪方式
水煮煨汤包馅／卷制
味型
鲜香清鲜清淡香气突出
口感
酥脆嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：燕皮扁肉汤即福建常称的肉燕，属于以肉制燕皮包肉馅的传统地方面点汤食；字幕还明确提到其在福州婚宴中的传统使用。
博主推荐程度
推荐博主称其比在福州吃过的更精致，评价燕皮带脆口、整体清爽不粘牙，并称是“非常经典的闽菜味道”。
这道菜怎么样
视频中提到燕皮带有脆口，汤中加入紫菜，整体清爽、不粘牙，成品比博主在福州吃过的更精致，具有经典闽菜风味。
所在记录莆田餐厅
视频时间3:18–4:59
价格依据视频中提到