北京 · 北京厨房 · 具体分店待确认
烧味拼盘
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
猪肉蜂蜜五花肉
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
甜鲜香香气突出
口感
酥脆嫩软
其他特点
公认经典地方特色现代呈现
分类依据：拼盘由蜂蜜叉烧和脆皮烧肉组成，均属于粤菜烧味中的稳定传统菜式；餐厅以拼盘形式呈现，体现了现代摆盘。
博主推荐程度
推荐蜂蜜叉烧甜味清爽、带脆皮且肉质嫩，主持人认为其表现绝对不比广州炳记差；脆皮烧肉外皮酥脆、肉质柔软，整体制作出色。
这道菜怎么样
视频中提到拼盘包含蜂蜜叉烧和脆皮烧肉。蜂蜜叉烧甜味较清爽，带脆皮，肉质嫩；脆皮烧肉外皮非常酥脆，肉质柔软，整体制作出色，叉烧表现可与广州炳记相提并论。
所在记录北京厨房
视频时间0:20–2:56
价格依据视频中提到