上海 · 蘭心餐厅 · 具体分店待确认
蘭心红烧肉
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
上海
主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
有嚼劲多汁酥脆
其他特点
公认经典地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
红烧肉是名称稳定、做法传统的经典菜；视频还明确提到其家常块形和炖制风格。
博主推荐程度
推荐视频称这道红烧肉与另一家风格不同但味道都挺好吃，并给出约95分；总结时表示今天所有菜都挺推荐。
这道菜怎么样
视频中提到猪肉选料较好,猪皮有嚼劲,脂肪口感脆,没有明显异味;视频评价味道好吃。
来自哪次探店蘭心餐厅
视频时间0:16–0:18
价格说明视频中提到