北京 · 喜鼎海胆水饺 · 具体分店待确认
东沟蟹番茄炒鸡蛋
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
螃蟹番茄鸡蛋
烹饪方式
炒
味型
鲜香清鲜甜辣
口感
嫩软纤维感
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：菜品以高价螃蟹为核心，标价128元，属于该高消费正餐中的较正式海鲜主菜；现有字幕不足以确认其为传统经典或明确创新菜。
博主推荐程度
推荐作者称鸡蛋与螃蟹搭配非常好，口感不错，并认为回味中的微辣是提升风味立体感的关键。
这道菜怎么样
视频中提到鸡蛋的软嫩与蟹肉的纤维感搭配良好，蟹与蛋的鲜味融合自然；回味中的微辣平衡了甜味，增强了风味的立体感。
所在记录喜鼎海胆水饺
视频时间5:42–6:16
价格依据视频中提到