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荨麻草籽竹笙蛋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
竹笙蛋荨麻草籽黑松露油
烹饪方式
煎
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：高端素食套餐中的精细小菜，采用煎制和黑松露油调味，具有正式餐饮属性，但缺少传统经典或明确地域身份证据。
博主推荐程度
推荐评价竹笙蛋脆嫩咸香，称赞师傅在简单菜品上花了心思，味道相互不抢。
这道菜怎么样
视频中提到口感脆嫩咸香，竹笙本味突出，煎制后带有黑松露油的香气，厨师在简单菜品上花心思，味道融合不抢味。
所在记录京兆尹
视频时间1:15–1:44
价格依据暂缺