按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 330/338 页
扬州宴¥38
扬州狮子头
不推荐传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：博主指出汤量少、狮子头表面过于光滑且缺少肉粒感,并闻到明显的肉腥臭味;同时认为咸味和鲜味不足,整体非常不满意。
从 1:56 看这道菜 ↗
扬州宴¥298
淮扬四宝
不推荐宴席／高级餐饮主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：博主对其中海参的腥味、入味程度和处理方式评价很差,认为整体做法更接近鲁菜葱烧而非淮扬菜;对鲍鱼评价一般,整体评价较低。
从 1:05 看这道菜 ↗
7吃8吧阳光餐厅¥68
鸡火大煮干丝
不推荐传统经典菜汤羹淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：干丝口感发柴,成品在碗中结成一坨,没有充分散开;视频认为烹饪过程较为敷衍,汤也不像是在锅中充分煮过。
从 1:20 看这道菜 ↗
九本居酒屋¥30
蓝鳍金枪鱼刺身
不推荐传统经典菜前菜／凉菜日本料理
根据视频中的个人体验整理：鱼肉颜色偏白、纤维松散,实际呈现的部位与点单所称赤身不一致;山葵也不是现磨山葵,整体与价格不相称。
从 0:22 看这道菜 ↗
马旺子¥69
蒜苗回锅肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：缺少爆炒菜应有的锅气和回锅肉的焦香,入口略显油腻;虽然炒出了灯盏窝,但整体被评价为没有灵魂,不符合该店水平。
从 1:40 看这道菜 ↗
楼外楼¥380
炭火煨烤叫花鸡
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为鸡肉不够香,口感偏干柴,内部主要是香菇、肉片、葱姜和鸡爪,按这个价位来看不太合适,性价比较低。
从 2:22 看这道菜 ↗
楼外楼¥28
东坡肉
不推荐传统经典菜主菜浙江菜
根据视频中的个人体验整理：品尝者认为肉质特别瓷实,内部没有味道,瘦肉部分干柴并有脱水感,推测可能是提前制作后长时间保温且未覆盖保鲜膜。
从 0:55 看这道菜 ↗
万鑫餐厅¥168
肉末海参
不推荐传统经典菜主菜鲁菜
根据视频中的个人体验整理：海参口感偏艮、有些脆,但没有吸收肉末的味道,整体缺少海参本身及肉末酱汁带来的风味。评价认为肉末提前炒制、海参没有充分烧制。
从 0:10 看这道菜 ↗
老吉士酒家¥568
虾仁虾籽面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭本帮菜
根据视频中的个人体验整理：面条口感尚可,呈咸鲜味;虾仁不脆,口感较差,被认为疑似使用冷冻虾,整体价格与表现不匹配。
从 1:27 看这道菜 ↗
树厨餐厅¥46
安顺卷粉回锅肉
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为安顺卷粉回锅肉的肉片偏干,整体缺少味道,既没有明显香味和咸味,只有很淡的豆豉味,整体表现不理想。
打开微博 · 菜品约在 1:46
民国红公馆¥108
花胶鸭血粉丝汤
不推荐地方日常特色汤羹
根据视频中的个人体验整理：花胶胶质感不足,口感偏粉,视频评价其品质接近较便宜的鸡蛋胶;鸭汤略咸,粉丝偏粗但尚可。汤中香料味较重,各种配料的味道彼此分离,视频明确表示不推荐。
从 4:39 看这道菜 ↗
勺园餐厅¥88
窜锅
不推荐当代常规菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价白虾正常,但冻蟹较腥、海蛎子表现一般;血肠被评价为纯猪血且制作正宗。汤底类似酸菜白肉汤,加入海蛎子和海蟹后腥味明显,整体被明确评价为不推荐。
从 1:44 看这道菜 ↗
可爱的新疆¥288
罗布泊古法烧驼掌
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：主持人表示驼掌带有碱味和酸味,食用时有烧舌和呛的感觉;口感偏软烂、发泡,缺少此前体验到的软糯口感,并认为整体状态不理想。
从 2:17 看这道菜 ↗
成都宴¥398
油泼辣子细野鳝
不推荐现代创新菜主菜川菜
根据视频中的个人体验整理：这道菜被评价为失败。鳝鱼挂糊油炸后失去了应有的柔润滑爽口感,油香不足,辣椒和花椒也没有充分呈现四川麻辣风味,未能发挥食材本身的特点。
打开微博 · 菜品约在 2:30