南京 · 南京咸亨酒家 · 具体分店待确认
南京烤鸭
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京江苏
主要食材
鸭肉生抽糖
烹饪方式
烤制
味型
咸鲜甜鲜香
口感
软偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：南京烤鸭具有明确的地方传统菜身份，本次为景区餐馆正餐中的主菜；评价明显偏负面。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：认为鸭胸口感偏柴，鸭皮、鸭肉与味道“不沾边”，并表示“还不如博主在北京吃的那个南京烤鸭”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸭皮较软并带咸淡味，鸭胸肉口感偏柴；酱汁被描述为明显有生抽味并带有糖煮的甜味。整体上，品尝者认为其与北京烤鸭差距较大，表现不如此前在北京吃到的南京烤鸭。
所在记录南京咸亨酒家
视频时间1:57–2:44
价格依据视频中提到