按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 331/338 页
道千汇私房菜价格未提及
阳春面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：汤底被描述为以水、酱油、盐、味精和香油调成,面条被认定为挂面;视频认为其与扬州或淮安地区的传统阳春面有明显区别,整体呈现较为简单。
川西坝子火锅¥26
毛肚
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：视频认为毛肚不够新鲜,表面黑皮容易脱落,品尝后口感虽有脆感但较费嚼,需要较长时间才能咀嚼下去。店家对新鲜度有不同解释,但同意更换或退回。
打开微博 · 菜品约在 3:26
眉州东坡酒楼价格未提及
米饭
不推荐传统主食／面点主食
根据视频中的个人体验整理：博主对米饭评价很差,认为米饭香味不足并带有淀粉味,颗粒感不够,疑似加水过多,口感偏软;同时对碗中插筷子的摆放方式表示强烈不满。
从 2:54 看这道菜 ↗
锦轩川菜厅¥48
蒜泥白肉
不推荐传统经典菜前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：白肉火候合适,食材较新鲜;但汁水明显不足,蒜泥白肉应有的甜、酸、辣和蒜香复合味型没有呈现,整体寡淡。
打开微博 · 菜品约在 4:28
德兴馆¥53
德兴三鲜大面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：面条一夹就断,视频评价其口感很糟;汤味与另一碗面相同,鳝鱼被形容为类似罐头酥带鱼的味道,并带有土腥味。
从 1:16 看这道菜 ↗
肥韬茶餐厅¥58
肥韬惠灵顿牛排
不推荐当代常规菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频中认为其做法不够正宗,缺少蘑菇碎、肝酱或火腿等典型配料,并对使用嫩肉粉等处理方式持明显负面态度。
从 1:12 看这道菜 ↗
必胜客¥89
和牛超级至尊披萨
不推荐连锁／标准化快餐主菜
根据视频中的个人体验整理：这款披萨的牛肉片很薄,风味和口感基本被番茄酱及其他配料掩盖,和牛的特点难以体现。饼皮不太符合其偏好,口感和风味更像带甜味与奶香的面包,而不是常规披萨。博主认为其价格偏高,整体不值得。
从 3:01 看这道菜 ↗
香港新发烧腊茶餐厅¥52
滑蛋牛肉
不推荐传统经典菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价很差。鸡蛋炒得较嫩,但牛肉浆制过度,口感发宣、发泡、发软,缺乏肉感,并带有明显碱味,食用后舌头发涩。
从 2:55 看这道菜 ↗
香港新发烧腊茶餐厅¥143
锦绣拼盘 (升级烧鹅)
不推荐传统经典菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价较差。叉烧主要呈现腐乳味且肉质糟,豉油鸡虽然较嫩但缺乏弹性和韧性,烧肉皮不够酥、肉质缺乏弹性。视频还评价烧腊整体口感不佳,并认为使用了冻货。
从 1:12 看这道菜 ↗
耳朵眼餐厅¥78
宫保鳕鱼粒
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价认为菜品使用了麻椒而非大红袍花椒,炝锅香气不足,甜酸味过重,麻椒炸油可能带有回苦味,整体风味与宫保菜式存在差距。
从 2:38 看这道菜 ↗
耳朵眼餐厅¥198
耳朵眼羊鲍鱼
不推荐现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价认为羊油味很浓,汤汁勾芡过于浓稠;鲍鱼口感像鞋底子并带有明显腥味,羊肉与鲍鱼等食材风味没有融合,勾芡处理也存在问题。
从 0:16 看这道菜 ↗
莲香楼¥52
山楂醋焖猪手
不推荐家常菜主菜
根据视频中的个人体验整理：这道菜处理得非常粗糙,猪毛没去干净,吃起来有腥味。调味也很单一,只有酱油和醋的味道,没有回味,视频明确表示这道菜不能吃。
打开微博 · 菜品约在 0:47
度小月价格未提及
甘树子豉汁蒸鲈鱼
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：视频不喜欢这道菜,认为卖相不理想,甘树子与豉汁混合后没有呈现出应有的甘美咸鲜和鱼鲜味,主要只剩豉汁味,莲藕片的作用也不明确。
从 4:05 看这道菜 ↗
有雲·鹿洄天府价格未提及
老豆瓣回锅肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：肉片口感偏软嫩,且二刀肉偏肥,没有形成传统回锅肉应有的干香和松散口感,咀嚼后油脂感明显,整体评价较差。
打开微博 · 菜品约在 1:52
外婆家¥108
西湖醋鱼
不推荐传统经典菜主菜浙江菜
根据视频中的个人体验整理：芡汁带有乌梅汁风味,味道过重并遮盖了鱼肉本身;蒸制火候尚可,但视频认为其做法和风味不符合对西湖醋鱼的预期。
从 4:09 看这道菜 ↗
上海老饭店¥633.6
虾籽大乌参
不推荐传统经典菜主菜上海菜
根据视频中的个人体验整理：外皮偏软烂,内部有一点脆弹,但视频认为烧制时间不足,未达到酥糯口感,也没有烧入明显的虾籽味。酱汁被评价为主要是芡汁而非烧出的胶质,整体只有微甜味且不够咸,性价比较差。
打开微博 · 菜品约在 2:00
金鼎轩¥35.8
鲜虾肠粉
不推荐传统主食／面点面／粉／饭粤菜
根据视频中的个人体验整理：鲜虾肠粉摆盘干净,但肠粉皮口感像果冻,虾的鲜度不足。博主认为,附近外卖店的同类产品表现更好,因此这道菜的性价比不高。
从 3:04 看这道菜 ↗
