城市待确认 · 羲和小馆 · 具体分店待确认
椒麻毛肚
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
川菜
主要食材
毛肚黄豆芽
味型
辣麻咸鲜
口感
弹
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：以毛肚和黄豆芽为主，采用椒麻重辣风味，具有川味地域辨识度；本集为餐馆正餐场景，但没有足够证据称其为正式传统经典菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为对自己来说太辣，辣味盖过了椒麻味和其他味道；毛肚口感正常但咸淡味不明显。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜辣味过重，盖过了椒麻味和其他味道；毛肚口感正常，但咸淡味不明显。
所在记录羲和小馆
视频时间1:04–1:30
价格依据暂缺