城市待确认 · 新疆饭庄 · 具体分店待确认
红柳烤肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
羊肉红柳枝
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香辣咸鲜苦烟熏香
口感
偏干有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法突出食材
分类依据：红柳烤肉是新疆辨识度较高的烤肉类即食小吃，视频明确说明为未刷酱、生烤并撒盐和辣椒面。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价其“有点儿干”，并认为苦味源自红柳；总结称18元一根的串“把餐厅品质拉低了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价肉质偏干，并认为苦味来自红柳签而非辣椒面。
所在记录新疆饭庄
视频时间0:34–1:03
价格依据暂缺