曲廊院价格未提及
M7和牛牛柳 带子 山药 条纹番茄 牛骨汁 炭油
不推荐现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：和牛采用低温慢煮或轻煎,缺乏煎烤香气;酸味调料压过了和牛本身的香味,分量也被认为不足,食客质疑其与普通牛肉的区别及套餐价值。
按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 306/338 页
曲廊院价格未提及
梭子蟹 蟹黄 豆腐 泰来长粒米
不推荐现代创新菜面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：米饭的米香较淡,蟹黄酱味道普通。博主认为,以这道菜呈现出的水平和品质,放在当前套餐中不够匹配,更适合出现在价位更低的套餐中。
红馆¥158.5
菊花豆腐海参珍菌汤
不推荐宴席／高级餐饮汤羹
根据视频中的个人体验整理：海参品质普通,表皮较粗糙,口感不够舒适;汤底鲜味和醇厚度不足,整体表现与价格不匹配。
打开微博 · 菜品约在 2:04
哈尔滨老厨家价格未提及
溜双段
不推荐传统经典菜主菜东北菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价虾仁外酥里嫩、猪肉外焦里嫩,但两者内部都缺少味道,外部酱汁调味较轻,主要味道来自葱段和蒜末。
从 1:50 看这道菜 ↗
华梅西餐厅¥58
罐儿焖牛肉
不推荐家常菜主菜西餐
根据视频中的个人体验整理：牛肉本身被认为是正常牛肉,但制作方式被评价为敷衍,牛肉没有充分腌制。汤汁牛肉味不足,主要呈现洋葱和番茄酱味,整体味道偏淡;视频评价为不好吃但可以食用。
从 3:01 看这道菜 ↗
华梅西餐厅¥288
奶汁烤鳜鱼
不推荐宴席／高级餐饮主菜西餐
根据视频中的个人体验整理：鱼肉口感软嫩并带有一点弹性,体现出鱼本身较新鲜;鱼肉没有充分腌制,味道主要来自表面的奶油汁。奶油汁奶味不突出、偏稠且有颗粒感,土豆泥被评价为由土豆粉冲制、缺少盐和其他调味,整体出品较为普通。
从 0:29 看这道菜 ↗
北京悦宾楼¥146
芫爆虾花
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价其几乎没有咸淡味,酱汁味道不明显;虾仁口感脆嫩并带有葱姜香味,但虾仁上有较多黑色小点,被认为是锅烧得不干净所致。
打开微博 · 菜品约在 0:49
克雷齐万斯(原文拼写存疑)价格未提及
西班牙海鲜饭
不推荐传统经典菜面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：这道菜令博主明显不满。米饭使用番茄酱上色调味,味道浓重,偏离其所期待的藏红花风味;贻贝已经干透,整体制作方式和成品表现未达到评价者期待。
从 2:41 看这道菜 ↗
小杨生煎¥32
蟹粉生煎
不推荐传统主食／面点小吃
根据视频中的个人体验整理：整体表现较差。蟹粉没有明显腥味,但大闸蟹香味没有充分体现,提气的鲜味不足,调味尚可,蟹粉风味不够突出。
从 2:14 看这道菜 ↗
川西坝子土菜馆¥69
传统坛子肉
不推荐传统经典菜主菜鲁菜
根据视频中的个人体验整理：这道菜复合香料味较重,猪皮经过处理后异味和细毛被去除,但猪肉本身仍有一些膻味;瘦肉部分偏干、偏柴,整体还有较大提升空间。
从 2:57 看这道菜 ↗
扬州狮子楼价格未提及
拆烩鲢鱼头
不推荐传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：食材较新鲜,但做法偏离传统;黄剁椒汁带来酸辣味,影响了鱼头本身的鲜味,虾籽的使用本身没有问题。
打开微博 · 菜品约在 2:09
扬州狮子楼¥88
八宝葫芦鸭
不推荐传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：视频将其评价为简易版八宝葫芦鸭,鸭中仍有骨头,形状不太像葫芦;整体较为软烂,糯米没有滋味,酱汁也没有回味。
打开微博 · 菜品约在 1:02
扬州宴¥98
鲍汁酒香肉
不推荐融合菜主菜
根据视频中的个人体验整理：颜色和咸淡掌握得当,但鲍汁和酒香不够明显,猪肉口感发硬且不够香,制作流程存在问题,当前出品与价格不太匹配。
打开微博 · 菜品约在 3:00