邯郸 · 好再来饭店 · 具体分店待确认
川香回锅肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：回锅肉具有明确稳定的川菜经典身份，“川香”也直接指向四川风格；本次主要问题在于肉片过厚和炒制不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人认为肉片太厚、炒制时间不够，入口油特别多且“腻口特别腻”，并评价“这就一般了”，建议切薄一些。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：主持人认为肉片切得太厚，炒制时间不足，入口油较多且明显腻口，并建议将肉切薄一些。
所在记录好再来饭店
视频时间3:00–3:01
价格依据视频中提到