哈尔滨 · 老厨家 · 具体分店待确认
烧大肠
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪大肠淀粉
烹饪方式
水煮炸
味型
浓郁咸鲜
口感
酥脆有嚼劲多汁
其他特点
传统做法
分类依据：以煮熟猪大肠裹粉后油炸为核心，属于传统中式荤菜做法；视频明确指出其底味不足、油腻且淀粉未炸透。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价大肠没有味，外层淀粉没有炸透，炸菜没有底味而且越吃越油。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：大肠本身缺少味道，外裹淀粉没有完全炸透，整体越吃越油腻，表面白色淀粉看起来像油脂。
所在记录老厨家
视频时间1:01–1:02
价格依据视频中提到