北京 · 富临饭店 · 具体分店待确认
樟树港辣椒炒猪肉筋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南樟树港粤菜餐饮语境
主要食材
樟树港辣椒猪板筋虾胶
烹饪方式
包馅／卷制炒
味型
鲜香辣香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：菜品将樟树港辣椒、酿虾胶与猪板筋进行有意组合，并采用酿制与炒制的复合呈现，具有明显的新组合特征，归现代创新；地域食材仅作辅助标签。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人指出辣椒中酿虾胶、再与猪板筋炒制的搭配和炒法不适合，香味、辣椒味不足，回口有腥味，评价为“不伦不类”“做出来就不对路子了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：炒法与食材搭配不协调，香味和辣椒味都不够，回味不足且带有腥味，整体风味没有形成明确方向，主持人认为这道菜不太对路。
所在记录富临饭店
视频时间3:47–4:16
价格依据暂缺