北京 · 泽秀饭馆 · 具体分店待确认
炖牛肉
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩
其他特点
简单烹制传统做法本店招牌
分类依据：作为小馆正餐中的普通炖牛肉，符合家常炖菜性质；虽为招牌菜，但没有足够证据归入传统经典或正式宴席菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出其味道与自己炖制的牛肉有区别，汤中没有油脂和浓郁牛肉香，疑似熟牛肉再炖制。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频指出牛肉颜色偏红，味道与自己炖制的牛肉有区别，汤中缺少油脂和浓郁的牛肉香；视频推测可能是熟牛肉再炖制。
所在记录泽秀饭馆
视频时间0:36–1:00
价格依据视频中提到