北京 · 富临饭店 · 具体分店待确认
瑶柱蛋白炒饭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
米饭瑶柱蛋白葱花
烹饪方式
炒炸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
偏干嫩
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：炒饭属于传统米食和正餐主食，不能因套餐中的份量或高端食材而归入小吃或现代标准菜单；本菜以广东炒饭技法制作，归传统主食米食类。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人肯定瑶柱够气味，但指出锅气不足、盐味精胡椒粉不够，葱花还有明显生葱味，整体风味不够充分。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：瑶柱用料和气味尚可，但锅气不足，盐、味精和胡椒粉等调味偏弱，葱花带有明显生葱味，整体炒饭风味不够充分。
所在记录富临饭店
视频时间4:38–4:58
价格依据暂缺