哈尔滨 · 老厨家 · 具体分店待确认
满族氽锅底
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
东北菜
风味来源
满族饮食
主要食材
虾肥牛酸菜螃蟹
烹饪方式
煨汤水煮
味型
酸咸鲜鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
菜名明确带有满族地域身份，且以酸菜、海鲜和肥牛同锅烹煮，属于地域辨识度较强的地方锅物；本次评价显示整体表现普通。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价汤底酸咸且很咸，蟹和虾是普通冻品，整道菜合起来就是平常。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤底酸咸且偏咸,螃蟹和虾被评价为普通冻品,螃蟹肉质有些发面,整体味道平常。
来自哪次探店老厨家
视频时间0:30–1:00
价格说明视频中提到